Extrusora de gelats

Què és l'extrusora de gelats?

L'extrusora de gelats (màquina de gelats d'extrusió) s'utilitza per fer gelats d'extrusió i gelats de farciment, i també s'utilitza per decorar i endurir els productes de gelat. Es poden produir tipus variables de gelats amb equips auxiliars.

Avantatges de l'extrusora de gelats

Qualitat constant
El sistema de control PLC, que pot controlar amb precisió la velocitat i la pressió d'extrusió, garanteix la consistència de qualitat i la formabilitat del gelat. Els operadors poden controlar i ajustar els paràmetres de producció mitjançant la interfície de pantalla tàctil.

Control precís del lot
Assegureu-vos que el pes i la mida constants de cada producte de gelat mitjançant un control precís del lot. Això és essencial per complir amb les especificacions del producte i els estàndards de qualitat.

Augmentar la productivitat
Es poden seleccionar línies d'extrusió semiautomàtiques o totalment automàtiques segons la capacitat de producció. Les línies de producció totalment automàtiques poden aconseguir un alt grau d'automatització, aconseguint una producció contínua i una gran capacitat de producció. El sistema automatitzat pot controlar múltiples passos com ara l'extrusió, el tall, l'etiquetatge, l'ompliment servo de gelats, l'embalatge i la inspecció de qualitat, o tenir funcions robòtiques per reduir la intervenció manual i augmentar la productivitat. Les línies semiautomàtiques són més barates i poden satisfer les necessitats de la producció de gelats per lots petits

Pot reduir ràpidament la temperatura
Inclou un sistema de refrigeració i un túnel de congelació ràpida, pot reduir ràpidament la temperatura i endurir el gelat, ajudant a garantir que el gelat tingui el gust, la textura i la forma desitjats.

Fàcil de netejar
La seguretat alimentària i la higiene són consideracions importants en la producció de gelats. El disseny de l'extrusora de gelats és fàcil de netejar i mantenir, assegurant el compliment de les normes d'higiene. Els components i les canonades solen ser d'acer inoxidable, que és fàcil de netejar i esterilitzar. Sistema CIP configurable per a la neteja i desinfecció sense desmuntatge.

Personalitzable
L'extrusora es pot personalitzar segons les necessitats del client per satisfer les necessitats dels diferents mercats. Els paràmetres com la sortida d'extrusió, la forma, el gust i els ingredients es poden ajustar per produir productes de gelat innovadors i personalitzats.

Per què escollir-nos

La nostra fàbrica

La fàbrica té una superfície d'uns 4.500 metres quadrats. La fàbrica disposa de diversos equips de processament, com ara plegadores cnc, enrotlladores de plaques, serradores, centres de mecanitzat, torns cnc, torns normals, fresadores verticals, etc.

Experiència en producció

Amb 7 anys d'experiència en el sector, més de 50 productes innovadors, les vendes cobreixen 23 províncies a la Xina i 8 països a l'estranger i col·laboren amb més de 20 empreses per convertir-se en proveïdors d'Unilever.

Servei post-venda

Seguirem les comandes de manera oportuna per garantir que els productes es puguin lliurar als clients a temps i amb precisió, i
Promet oferir un servei postvenda perquè els clients puguin utilitzar els productes amb confiança.

Productes d'alta qualitat

Els nostres productes es fabriquen o executen segons uns estàndards molt elevats, utilitzant els millors materials i processos de fabricació

Components de l'extrusora de gelats

Potència principal
El sistema de conducció de cadena i la font d'alimentació de tots els dispositius de la plataforma de treball es troben al túnel de congelació instantània. Les rodes motrius del sistema de transmissió de cadena i l'eix motriu principal sota la plataforma de treball estan directament connectades a la potència principal.

Plataforma de treball
Els marcs de l'estació s'instal·len a la plataforma de treball per equipar diverses peces funcionals per produir productes especials. Aquests marcs d'estació estan dissenyats per ser intercanviables entre si per produir productes de tipus extrusió o de farciment. Totes les superfícies exteriors i components de la plataforma estan fets d'acer inoxidable o materials inoxidables.

Túnel de congelació instantània
El túnel de congelació instantània de l'extrusora de gelats es compon de dos conjunts d'emmagatzematge independent prefabricat. L'evaporador i el ventilador d'alta velocitat es col·loquen al costat del sistema de transmissió de la cadena. Dins de l'emmagatzematge de congelació instantània, la cadena de transmissió es gira al marc d'acer inoxidable al llarg del carril doble helicoïdal. Totes les peces de suport de la cadena, els engranatges de la cadena i els marcs estan dissenyats per ser fàcils de netejar i mantenir. Entre el suport de la cadena i el ventilador hi ha un passadís per al manteniment. El mecanisme de tensió utilitzat per fixar la cadena de transmissió té en compte a fons la variació de temperatura en el túnel de congelació instantània. El panell d'emmagatzematge del túnel de congelació instantània està fet de panell d'acer inoxidable amb PU a l'interior. El panell d'emmagatzematge inferior està dotat d'una rasa de drenatge.

Sistema de control
Totes les funcions aleatòries, inclòs el component d'energia, la funció d'ompliment i la funció de decoració de la superfície del gelat, es controlen amb PLC al tauler de control central. Totes les dades de producció es poden compilar, gestionar i ajustar prèviament al tauler de control. Quan altres equips estan connectats a l'ordinador amfitrió, els equips es poden controlar amb diferents programes.

Sistema de refrigeració
L'extrusora de gelat estàndard aplica un evaporador de refrigeració d'amoníac. Com a unitat opcional, el syste-m també pot aplicar un evaporador de freó.

Transmissió del producte
L'instrument de transmissió del producte està especialment dissenyat per transmetre els productes connectats amb varetes. Es pot utilitzar per remullar els productes connectats amb varetes després de l'enduriment per extrusió en xocolata. L'instrument està equipat amb 185 mànecs mecànics i un dipòsit de remull de xocolata mòbil i una bomba de circulació especial de xocolata.

Com mantenir l'extrusora de gelats

Netejar i esterilitzar
Netegeu i esterilitzeu la màquina regularment. Les fàbriques de gelats poden configurar el sistema cip. A continuació, podeu netejar i esterilitzar màquines, canonades, recipients, etc., sense necessitat de desmuntar-los.

Lubricació
Inspeccioneu i lubriqueu regularment components com ara coixinets, engranatges i sistemes d'accionament per minimitzar la fricció i garantir un bon funcionament.

Inspecció de peces de desgast
Inspeccioneu periòdicament les peces de desgast de la màquina d'extrusió de gelats. Substituïu les peces gastades o danyades per mantenir un rendiment òptim i evitar possibles problemes durant el funcionament.

Calibració i ajust
Calibreu i ajusteu la màquina d'extrusió de gelats segons sigui necessari per garantir una extrusió precisa i mantenir la consistència en la qualitat del producte de gelat.

Manteniment preventiu
Desenvolupeu un programa de manteniment preventiu basat en les recomanacions del fabricant de la màquina de gelats i els vostres patrons d'ús. Inspeccioneu i mantingueu regularment els components crítics, les connexions elèctriques i les característiques de seguretat. Aquest enfocament proactiu pot ajudar a identificar possibles problemes des del principi i prevenir avaries costoses o interrupcions de la producció.

Formació i seguretat dels operadors
Assegureu-vos que els operadors estiguin formats sobre el funcionament adequat de la màquina d'extrusió de gelats, els procediments de manteniment i els protocols de seguretat.

Suport professional
Si trobeu problemes en la producció de gelat extruït, poseu-vos en contacte amb el fabricant de la vostra màquina de gelat a temps.

Com triar una extrusora de gelats

Mida de potència

Mireu la mida de potència de l'extrusora de gelats. En termes generals, com més gran sigui la potència de l'extrusora de gelats, més ràpid es farà el gelat i millor serà el gust. Tanmateix, si la potència és massa gran, afectarà el manteniment.

Mida de la capacitat

La mida de la capacitat de l'extrusora de gelat té en compte el nombre de vegades i la quantitat de gelat que feu. Si necessiteu fer més gelats alhora, heu de considerar comprar una extrusora de gelats amb una capacitat més gran.

Temps de producció

El temps de producció també és un factor que cal tenir en compte. Si hi ha un requisit de temps, heu de triar una extrusora de gelat amb una velocitat de producció més ràpida.

Manteniment

Després d'utilitzar l'extrusora de gelat durant un període de temps, cal netejar-la i desinfectar-la. Recordeu triar-ne un que sigui fàcil de netejar. Les peces d'alguns models són més cares i també cal parar atenció a si les peces són fàcils de comprar i si hi ha servei postvenda.

Com funciona l'extrusora de gelats

Aquests gelats no cal treure'ls d'un motlle, es congelen per extrusió. En aquest procés, la forma es forma i es talla, ja sigui verticalment o horitzontalment, aquesta rodanxa s'endureix encara més passant-la per un túnel fred, i després es pot cobrir amb xarop o fruits secs, es pot vestir amb salsa de xocolata, o el que es desitgi per donar el producte final. L'extrusió horitzontal s'utilitza per fer productes del tipus "anàleg de barra de xocolata", mentre que l'extrusió vertical s'utilitza per fer de tot, des de rodanxes de gelat revestides de xocolata fins a gelats amb forma de fantasia en un pal. Hi ha màquines de gelat per extrusió, també les podem anomenar extrusores de gelats. Una línia completa d'extrusió de gelats integra les unitats de producció necessàries des de l'entrada de matèries primeres fins a l'embalatge, l'envasament i l'emmagatzematge del producte. Muntatge mitjançant túnel de refrigeració, capçal d'extrusió, tallador de gelats, introduïdor de pals, manipulador, dipòsit d'immersió de xocolata, màquines d'embalatge.

Precaucions de seguretat quan s'utilitza l'extrusora de gelats

Familiaritzar-se amb l'equip
Obteniu informació sobre les instruccions d'operació, les característiques de seguretat i els procediments d'apagat d'emergència de l'extrusora de gelats que utilitzeu. Seguiu les directrius del fabricant i assistiu a les sessions de formació necessàries.

Equips de protecció individual (EPI)
Utilitzeu un EPI adequat, com ara ulleres, guants i roba de protecció, per protegir-vos de lesions per deixalles voladores, superfícies calentes o contacte amb productes químics.

Mantenir l'àrea de treball neta i ordenada
Mantenir un ambient de treball net i ordenat per reduir el risc d'accidents. Elimineu qualsevol obstrucció o perill d'ensopegada a la zona al voltant de l'extrusora de gelats.

Seguiu els procediments de tancament/etiquetatge
Abans de realitzar tasques de manteniment o neteja, assegureu-vos que l'extrusora de gelats estigui apagada i bloquejada o etiquetada correctament per evitar l'engegada accidental o l'alliberament d'energia emmagatzemada.

Gestió de la temperatura i la pressió
Preste atenció a la configuració de temperatura i pressió de l'extrusora de gelats. Seguiu les directrius recomanades per evitar el sobreescalfament, l'explosió o altres perills de seguretat.

Supervisar l'alimentació del material
Assegureu-vos que els materials introduïts a l'extrusora de gelat siguin adequats per a les especificacions de la màquina. Eviteu sobrecarregar l'extrusora de gelats, ja que això pot comportar una fallada mecànica o riscos de seguretat.

Eviteu el contacte amb les peces mòbils
No apropeu-vos mai a l'extrusora de gelats mentre està funcionant. Espereu que l'extrusora de gelats s'aturi completament abans de fer qualsevol ajust, manteniment o neteja.

Manteniment i inspeccions periòdiques
Realitzeu inspeccions rutinàries de l'extrusora de gelats per identificar qualsevol signe de desgast, dany o mal funcionament. Mantenir l'equip en bon estat de manteniment i resoldre qualsevol problema de manera oportuna.

Preparació per a emergències
Familiaritzeu-vos amb els procediments d'emergència, inclosa la ubicació de les sortides d'emergència, els extintors i els kits de primers auxilis. Obteniu informació sobre com respondre a possibles emergències, com ara incendis, talls de llum o avaries d'equips.

Quines són les tendències i les direccions de desenvolupament de l'extrusora de gelats
al Mercat

Optimitzar el procés de producció

Per millorar la capacitat de producció de les extrusores de gelats, l'optimització del procés és molt important. En primer lloc, s'ha d'analitzar tota la línia de producció per esbrinar els enllaços de coll d'ampolla i optimitzar-los de manera específica. Per exemple, s'han d'ajustar el subministrament de matèries primeres, la proporció de matèries primeres, la velocitat d'alimentació, la temperatura del corró de l'extrusora de gelats i altres paràmetres per millorar l'eficiència de la producció.

Millorar les habilitats operatives

Les habilitats operatives també tenen un gran impacte en la capacitat de producció de les extrusores de gelats. El nivell d'habilitat del personal de producció afecta directament el funcionament normal i l'eficiència de les extrusores de gelats. Per tant, cal garantir l'estabilitat i la millora de les competències dels empleats. Mitjançant la formació, l'avaluació i altres mètodes, els empleats poden tenir una comprensió més profunda del funcionament i el manteniment de les extrusores de gelats, millorant així l'eficiència i la qualitat operatives.

Actualitzar la tecnologia dels equips

Amb l'avenç de la ciència i la tecnologia, la tecnologia de les extrusores de gelat s'actualitza constantment. L'actualització d'equips d'extrusora de gelats més eficients i diferents tipus d'equips pot reduir els costos de producció i millorar l'eficiència de la producció. Quan escolliu un equip nou, també heu de prestar atenció a factors com la qualitat de l'equip i la reputació del fabricant.

Millorar la fiabilitat dels equips

La fiabilitat de les extrusores de gelat és sovint un factor clau que afecta l'eficiència de la producció. Per a les extrusores de gelats, l'envelliment de les canonades, el manteniment inadequat i altres problemes poden provocar una fallada de l'equip i afectar la producció. Per tant, l'extrusora de gelats s'ha de mantenir i mantenir regularment per eliminar errors a temps i garantir que l'equip estigui en les millors condicions.

Utilitzant materials d'alt rendiment

La capacitat de producció de les extrusores de gelat també està estretament relacionada amb la selecció i la proporció de matèries primeres. L'elecció de matèries primeres de millor qualitat pot evitar alguns problemes, com ara un processament difícil i proporcions inadequades del material. Al mateix temps, l'ús de materials d'alt rendiment pot millorar la qualitat dels productes acabats i l'estabilitat de la marca i augmentar directament la capacitat de producció de les extrusores de gelats.

La nostra fàbrica

La fàbrica de Runchen té una superfície d'uns 4500 metres quadrats i es troba a la ciutat de Taizhou, província de Jiangsu, Xina. Hi ha diversos tipus d'equips de suport de processament a la fàbrica, com ara la plegadora de control numèric, la màquina de laminar, la serradora, el centre de mecanitzat, el torn CNC, el torn i la fresadora vertical, etc. El diàmetre màxim de processament de l'equip és de 500 mm i la precisió pot arribar als 0,02 mm. Tenim prou equips de suport de torn automàtic per establir les bases d'un lliurament puntual i una qualitat estable.

Vídeo

Preguntes freqüents

P: Què és una extrusora de gelats?

R: Una extrusora de gelat és una màquina dissenyada per donar forma i porcions de mescles de gelats congelats en formes i mides predeterminades a través d'una obertura o matriu. S'utilitza habitualment en la producció comercial de gelats i pot crear cons, pals, barres i formes novedoses.

P: Com funciona una extrusora de gelats?

R: Les extrusores de gelat obliguen la mescla semicongelada a través d'un cilindre on se sotmet a alta pressió. A mesura que surt de la matriu, la pressió s'allibera, fent que la mescla s'expandeixi i prengui la forma de l'obertura de la matriu.

P: Quins són els avantatges clau d'utilitzar una extrusora de gelats?

R: Els avantatges inclouen una consistència millorada, un control eficient de les porcions, un augment de les taxes de producció i la capacitat de crear una varietat de formes i mides per atraure les diferents preferències dels consumidors.

P: Quins tipus de gelats es poden extruir?

R: Les extrusores poden gestionar diversos tipus de gelats, inclosos els lactis tradicionals, les alternatives no làctiques, els sorbets i el iogurt congelat.

P: Quins factors s'han de tenir en compte a l'hora de seleccionar una extrusora de gelats?

R: Els factors a considerar inclouen la capacitat de producció desitjada, els tipus de productes que s'han de produir, l'espai disponible a la instal·lació i el pressupost per a la compra i manteniment de l'equip.

P: Com es manté una extrusora de gelats?

R: El manteniment regular inclou netejar l'extrusora després de cada ús, comprovar i substituir les peces de desgast, lubricar components mòbils i assegurar-se que la màquina s'emmagatzema correctament quan no s'utilitza.

P: Quina diferència hi ha entre un congelador per lots i una extrusora de gelats?

R: S'utilitza un congelador per lots per congelar i batre la barreja de gelats, mentre que una extrusora s'utilitza per donar forma a la barreja semicongelada després d'haver estat parcialment congelada.

P: Es pot utilitzar una extrusora de gelat per a iogurt i gelats congelats?

R: Sí, amb els paràmetres i la configuració adequats, es pot utilitzar una extrusora de gelats per extruir iogurt i gelats congelats, tot i que poden requerir diferents punts de congelació i manipulació en comparació amb els gelats tradicionals.

P: Quant costa una extrusora de gelats?

R: El cost d'una extrusora de gelat pot variar àmpliament en funció de la mida, les característiques, la marca i la capacitat de producció. Els preus generalment comencen a partir d'uns pocs milers de dòlars per als models petits i poden superar les desenes de milers per als grans sistemes industrials.

P: Quina és l'esperança de vida típica d'una extrusora de gelats?

R: Amb un manteniment adequat, una extrusora de gelat pot durar 10-20 anys o més, depenent de la qualitat de la màquina i de la intensitat del seu ús.

P: Es pot personalitzar una extrusora de gelats?

R: Molts fabricants ofereixen opcions de personalització per adaptar-se a necessitats de producció específiques, com ara matrius especialitzades, automatització millorada i integració amb altres equips de processament.

P: Les extrusores de gelat requereixen molta energia per funcionar?

R: Tot i que requereixen electricitat per funcionar, les extrusores de gelats modernes estan dissenyades per ser eficients energèticament, especialment quan s'utilitzen contínuament a nivells òptims.

P: Quines precaucions de seguretat s'han de prendre quan s'utilitza una extrusora de gelats?

R: Les precaucions de seguretat inclouen portar roba protectora, assegurar-se que els operadors estan entrenats, mantenir l'àrea neta i organitzada i seguir els procediments de tancament/etiquetatge durant el manteniment.

P: Quin és el procés per netejar una extrusora de gelats?

R: La neteja s'ha de fer d'acord amb les instruccions del fabricant, normalment implicant el desmuntatge de peces desmuntables, rentar-se amb aigua tèbia i sabó, esbandir bé i deixar que tots els components s'assequin abans de tornar a muntar.

P: Es poden utilitzar extrusores de gelats per a altres productes alimentaris?

R: Algunes extrusores poden ser prou versàtils per manejar altres postres congelades o productes similars, però la seva funció principal està dissenyada específicament per donar forma a gelats i articles relacionats.

P: Quina diferència hi ha entre una extrusora a pressió i una no pressuritzada?

R: Una extrusora a pressió força la barreja a través de la matriu sota pressió, creant un producte més suau i uniforme. Una extrusora sense pressió es basa en la pressió atmosfèrica i la gravetat, la qual cosa pot donar lloc a una textura lleugerament menys uniforme.

P: Com soluciono problemes habituals amb una extrusora de gelats?

R: Els problemes habituals inclouen l'obstrucció, l'extrusió desigual i el mal funcionament mecànic. La resolució de problemes normalment implica comprovar si hi ha bloquejos, garantir l'alineació i el calibratge adequats i la substitució de les peces desgastades.

P: Quina formació es requereix per operar una extrusora de gelats?

R: Els operadors haurien de rebre formació sobre el model específic que utilitzaran, que inclou els procediments d'arrencada, els controls operatius, els protocols de neteja i manteniment i les mesures de seguretat.

P: Quins avenços tecnològics s'han fet en les extrusores de gelats?

R: Els avenços recents inclouen millores en l'eficiència energètica, automatització millorada per a una major precisió i velocitat i dissenys més ergonòmics per facilitar-ne l'ús i la neteja.

P: Com afecta el procés de congelació el rendiment d'una extrusora de gelats?

R: La congelació adequada de la barreja de gelat és crucial per a una extrusió reeixida. Si la mescla és massa tova, no mantindrà la seva forma; si és massa dur, pot danyar l'extrusora o provocar una qualitat del producte inconsistent.

Com a un dels principals fabricants i proveïdors d'extrusores de gelats a la Xina, us donem la benvinguda a comprar una extrusora de gelats amb descompte feta a la Xina aquí des de la nostra fàbrica. Totes les màquines personalitzades són d'alta qualitat i preu competitiu.