Congelador de gelats

Què és el congelador de gelats?

El congelador de gelats és un terme genèric que s'utilitza per cobrir diversos tipus de congeladors comercials dissenyats per emmagatzemar gelats i articles congelats similars com sorbets, gelats i iogurt congelat.

Són semblants als congeladors comercials, però mantenen temperatures més precises Quan emmagatzemeu el vostre gelat a la temperatura ideal, mai es veurà compromès pel que fa al gust, la consistència o el gust. Sempre serà suau.

Avantatges del congelador de gelats

Personalització
Teniu un control total sobre els ingredients, cosa que us permet crear sabors únics i satisfer preferències dietètiques específiques.

Frescor
El gelat casolà està elaborat amb ingredients frescos, assegurant un producte final deliciós i de gran qualitat.

Estalvi de costos
Fer el vostre propi gelat pot ser més rendible a la llarga, sobretot si us dediqueu sovint a varietats comprades a la botiga.

Diversió i creativitat
L'ús d'un congelador de gelats pot ser una activitat divertida i creativa per a tota la família, que us permetrà experimentar amb diferents sabors i combinacions.

Casa 12 3 L'última pàgina 1/3

Per què escollir-nos

La nostra fàbrica

La fàbrica té una superfície d'uns 4.500 metres quadrats. La fàbrica disposa de diversos equips de processament, com ara plegadores cnc, enrotlladores de plaques, serradores, centres de mecanitzat, torns cnc, torns normals, fresadores verticals, etc.

Experiència en producció

Amb 7 anys d'experiència en el sector, més de 50 productes innovadors, les vendes cobreixen 23 províncies a la Xina i 8 països a l'estranger i col·laboren amb més de 20 empreses per convertir-se en proveïdors d'Unilever.

Servei post-venda

Seguirem les comandes de manera oportuna per garantir que els productes es puguin lliurar als clients a temps i amb precisió, i
Promet oferir un servei postvenda perquè els clients puguin utilitzar els productes amb confiança.

Productes d'alta qualitat

Els nostres productes es fabriquen o executen segons uns estàndards molt elevats, utilitzant els millors materials i processos de fabricació

Tipus de congelador de gelats

Congeladors manuals de gelats

Aquestes màquines tradicionals requereixen una batuda manual per congelar la barreja de gelats. Sovint són més assequibles i poden ser una manera divertida i pràctica de fer gelats a casa.

Congeladors elèctrics de gelats

Aquestes màquines modernes utilitzen electricitat per batre i congelar la barreja de gelats, fent que el procés sigui molt més fàcil i còmode.

Congeladors de gelats compressor

Aquestes màquines de gamma alta disposen de compressors integrats, que els permeten congelar la barreja de gelat sense necessitat de congelar prèviament el bol ni cap esforç manual.

Components del congelador de gelats

Unitats de gelada i lloses fredes
Aquest accessori s'adapta fàcilment a un taulell. És fàcil de netejar i proporciona una superfície de treball freda o una àrea de visualització. Una part superior de gelada i una llosa freda evitaran que el vostre gelat es fongui i els vostres clients gaudiran veient com barregeu el gelat escollit i els ingredients addicionals.

Rails de cobertura de gelat refrigerat
Les baranes de cobertura són l'accessori perfecte per a un restaurant o una gelateria ocupada. Els rails d'acer inoxidable són fàcils de netejar després d'una nit intensa creant delicioses postres. A sota dels rails superiors, és possible que trobeu un armari d'immersió o una base d'emmagatzematge. Tot i que hi ha molt espai a la part superior per a omplir recipients i pots de xarop.

Guàrdies d'esternuts
Un protector contra els esternuts evita que els contaminants externs facin malbé el gelat que serveix a la seva gelateria.

Escuts contra gelades
El gelat cremat al congelador no és el més saborós de les delícies, però podeu reduir l'acumulació de gelades amb un escut contra gelades. Instal·leu un protector antigels de manera ràpida i senzilla. L'escut acumula la gelada en lloc de formar-se al teu gelat.

Porta llaunes/cobertes de bany
Les cobertes de banyera i els suports de llaunes us ajudaran a mantenir el vostre gelat organitzat i sanitari. Traieu-los al final del dia i netegeu-los ràpidament.

Etiquetes de sabor
Ets un campió en fer gelats des de zero? Utilitzeu etiquetes per promocionar els diferents sabors i les característiques mensuals. També podeu utilitzar-los per destacar fruits secs i altres productes al·lèrgics.

Pous del culler
Utilitzeu bé un bol per mantenir nets els bols i les palas. Un pou de bols garanteix que el vostre congelador o armari sempre tingui aigua fresca disponible.

Material del congelador de gelats

Habitatge

La carcassa d'un congelador de gelats sol estar feta de metall (com l'acer inoxidable), plàstic o una combinació dels dos. L'acer inoxidable és popular per la seva durabilitat i aspecte elegant, mentre que el plàstic és lleuger i econòmic.

Aïllament

L'aïllament és essencial per mantenir la temperatura dins del congelador de gelats. Els materials d'aïllament habituals inclouen el poliestirè expandit (eps) o l'escuma de poliuretà. Aquests materials ajuden a mantenir l'aire fresc a l'interior i eviten que la calor entri a la unitat.

Interior

L'interior d'un congelador de gelats sol ser de plàstic o metall. Els prestatges, els calaixos i els compartiments dins del congelador de gelats solen estar fets de plàstic perquè és fàcil de netejar, lleuger i resistent a la humitat.

Portes

Les portes d'un congelador de gelats solen estar fetes d'una combinació de metall i plàstic. Les portes també poden contenir aïllament per evitar que l'aire fresc s'escapi.

Prestatges

Els prestatges dins d'un congelador de gelats solen estar fets de vidre temperat o plàstic. Els prestatges de vidre temperat són resistents i fàcils de netejar, mentre que els de plàstic són lleugers i irrompibles.

Compressor i sistema de refrigeració

Els components del compressor i del sistema de refrigeració dins d'un congelador de gelats solen estar fets de metall, com ara acer o alumini. Aquests components són essencials per mantenir fresc l'interior de la unitat.

Com netejar un congelador de gelats

Trieu una data i una hora

Si ja heu creat un programa de neteja per als vostres electrodomèstics, és possible que tingueu una data i una hora amb vosaltres per netejar a fons el congelador de gelats. Si encara no ho has fet, has d'escollir un dia en què les vendes siguin lentes i l'hora ha de ser just després de tancar per poder netejar l'aparell i deixar-lo assecar al final fins al matí. El moment adequat depèn de com funcioni el vostre negoci i del que us funciona millor per a vosaltres i per al vostre personal, alhora que manté l'operació fluida per als clients.

Desconnecteu-lo

Un pas bàsic però important és desconnectar el congelador de gelats abans de netejar-lo o mantenir-lo. Podeu apagar l'interruptor de l'aparell o treure el cable d'alimentació. Els experts suggereixen treure el cable d'alimentació perquè es considera més segur.

Descarregueu el gelat i el gelat

El següent que cal fer immediatament és treure el gelat i el gelat de l'aparell i guardar-lo en un congelador o una nevera. És important descartar el gel i utilitzar gel fresc després de netejar el congelador de gelats.

Deixeu que l'interior arribi a temperatura ambient

Iniciar el procés de neteja just després de tancar el congelador del gelat pot provocar danys com l'interior d'esquerdes. Per tant, espereu almenys unes hores després d'apagar l'aparell. Moltes persones ignoren aquest pas, cosa que pot provocar un desgast prematur dels seus congeladors de gelats.

Traieu tots els elements extraïbles

Ara que l'espera ha acabat i el vostre congelador de gelats ha arribat a temperatura ambient, traieu totes les parts de l'aparell que siguin desmuntables. Pot ser calaixos, prestatgeries, etc.

Netegeu l'interior

Utilitzeu un drap de microfibra i submergiu-lo en una barreja d'aigua tèbia i sabó o netejador per eliminar les taques. Escollir el netejador correcte és vital perquè un de neteja incorrecte pot causar abrasió i danys a l'interior. Consulteu el manual d'usuari o un expert per triar el netejador adequat. Si teniu taques dures a les parets interiors, utilitzeu un raspall de truges suaus per netejar-les.

Com mantenir el congelador de gelats

01.

Feu funcionar el congelador de gelats buit durant 1-2 hores abans d'emmagatzemar-lo

Després de netejar o descongelar, l'has de connectar i deixar-lo buit durant una o dues hores aproximadament. Quan s'acabi el temps, podeu emmagatzemar el congelador amb seguretat amb gelats i productes congelats.

02.

No el col·loqueu massa a prop d'una paret

Hi ha d'haver prou distància (uns quants centímetres) entre l'objecte o la paret proper i el congelador de gelats perquè la calor es dissipi de manera eficient. Si no, la paret o l'objecte obstruirà la ventilació. Això sobreescalfarà la unitat i també provocarà una congelació ineficaç.

03.

Mantingueu la porta de l'armari tancada quan no tregueu el gelat

Forma part de la formació del personal que utilitza congeladors de gelats. Han d'assegurar-se de tancar la porta després de treure el gelat per als clients. Perquè si la porta es deixa oberta o no es tanca correctament, el congelador utilitzarà més potència per congelar el gelat. A més, això també pot fer malbé el gelat.

04.

No mantingueu el congelador de gelats sota la llum solar directa

Cap unitat de refrigeració a part de la unitat exterior d'un aire condicionat pot funcionar bé sota la llum solar directa. Si un congelador de gelats està sota la llum solar directa, utilitzarà més energia per a la refrigeració. Malgrat això, el gelat es podria fondre. Si no es canvia la ubicació de la unitat i el congelador de gelats funciona així durant mesos, és possible que l'aparell necessiti reparacions amb més freqüència.

Com netejar el dipòsit d'emmagatzematge del congelador de gelats?

Preparació
Abans de netejar, assegureu-vos que el congelador de gelats estigui apagat i refredat. Buideu el líquid del gelat al dipòsit d'emmagatzematge i utilitzeu el botó de neteja del congelador de gelats per treure el gelat restant.

Desmunteu el cilindre d'emmagatzematge
Segons el disseny del congelador de gelats, afluixeu la femella o el botó del cilindre d'emmagatzematge i traieu el cilindre d'emmagatzematge del congelador de gelats.

Netegeu el dipòsit d'emmagatzematge
Utilitzeu aigua tèbia i detergent o desinfectant neutre i fregueu la paret interior i la part inferior del dipòsit d'emmagatzematge amb un raspall o un drap. Assegureu-vos de rentar bé per eliminar qualsevol gelat i brutícia restants. Aneu amb compte de no utilitzar netejadors massa durs per evitar danys al dipòsit d'emmagatzematge.

Rentar i desinfectar
Esbandiu el dipòsit d'emmagatzematge amb aigua neta per assegurar-vos que l'agent de neteja i la brutícia s'eliminen completament. Si cal, desinfecteu amb desinfectant. Assegureu-vos d'esbandir netament sense deixar residus de neteja o desinfectant.

Instal·leu el dipòsit d'emmagatzematge
Torneu a instal·lar el dipòsit d'emmagatzematge netejat al congelador de gelats. Depenent del disseny del congelador de gelats, premeu les femelles o els botons per assegurar-vos que el cilindre d'emmagatzematge estigui instal·lat de manera segura.

Consells per triar un congelador de gelats

Mida

Assegureu-vos de triar un congelador de mida adequada per al vostre negoci. Si teniu espai limitat, un model de taulell o sota taulell pot ser més adequat que un congelador vertical més gran.

L'eficiència energètica

Els congeladors poden consumir molta electricitat, per la qual cosa és important triar un model que sigui eficient energèticament. Busqueu congeladors que tinguin la certificació Energy Star, el que significa que compleixen certs estàndards d'estalvi d'energia.

Control de temperatura

El control adequat de la temperatura és crucial per mantenir el vostre gelat fresc i amb la consistència adequada. Busqueu congeladors amb pantalles digitals de temperatura i controls de temperatura ajustables.

Manteniment

Com qualsevol aparell, el vostre congelador necessitarà un manteniment regular per mantenir-lo en funcionament correctament. Considereu la possibilitat de comprar un model amb funcions d'autoneteja o de descongelació automàtica per facilitar el manteniment.

Reputació de marca

Quan feu una compra important com un congelador comercial, és important triar una marca de bona reputació amb un historial de qualitat i fiabilitat,

A600L Automatic and Continuous Ice Cream Freezer

Com funciona el congelador de gelats

L'operador aboca la barreja de gelat al cilindre de congelació i la màquina comença a batre-la amb un agitador petit i d'alta velocitat accionat per un motor elèctric. L'agitador crea un efecte remolí, distribuint uniformement els ingredients i incorporant aire a la barreja. A mesura que la barreja es bateja, comença a congelar-se i espessir, amb l'agitador trencant els cristalls de gel que es formen, donant com a resultat una textura llisa i cremosa. Com més ràpid es mou l'agitador, més aire s'incorpora a la mescla, fent que el producte final sigui més tou.

Un cop s'aconsegueix la consistència desitjada, la barreja es distribueix en un con o una tassa. Algunes màquines tenen un broc de "servició suau" per crear formes úniques, com ara servir suau retorçat o cobert amb ruixats.

Això és! Les màquines de gelat de servei suau estan dissenyades per ser fàcils d'utilitzar i mantenir, capaços de produir un subministrament interminable de llaminadures congelades en una varietat de sabors.

La nostra fàbrica

La fàbrica de Runchen té una superfície d'uns 4500 metres quadrats i es troba a la ciutat de Taizhou, província de Jiangsu, Xina. Hi ha diversos tipus d'equips de suport de processament a la fàbrica, com ara la plegadora de control numèric, la màquina de laminar, la serradora, el centre de mecanitzat, el torn CNC, el torn i la fresadora vertical, etc. El diàmetre màxim de processament de l'equip és de 500 mm i la precisió pot arribar als 0,02 mm. Tenim prou equips de suport de torn automàtic per establir les bases d'un lliurament puntual i una qualitat estable.

Vídeo

Preguntes freqüents

P: Què és un congelador de gelats?

R: Un congelador de gelats és un petit aparell de cuina dissenyat específicament per fer gelats casolans congelant i batejant la barreja de gelats.

P: Com funciona un congelador de gelats?

R: Funciona fent circular la barreja de gelat mentre la refreda, normalment a través d'un compressor o d'un sistema de gel, per evitar la formació de cristalls de gel i aconseguir una consistència suau.

P: Quins són els principals tipus de congeladors de gelats?

R: Els tipus principals inclouen congeladors elèctrics de taulell, congeladors manuals i màquines de servei suau.

P: Quines diferències hi ha entre un congelador elèctric de taulell i un congelador de manivela?

R: Els congeladors elèctrics de taulell requereixen un esforç físic mínim i sovint tenen més funcions, mentre que els congeladors manuals necessiten un gir manual i tenen un disseny més senzill.

P: Quins factors he de tenir en compte abans de comprar un congelador de gelats?

R: Penseu en la mida, la capacitat, la facilitat d'ús, el consum d'energia, el preu i qualsevol característica especial que vulgueu, com ara els controls o programes digitals.

P: Puc fer diferents tipus de postres congelades en un congelador de gelats?

R: Sí, podeu fer gelat, sorbet, iogurt congelat i sorbet, encara que la recepta exacta pot necessitar ajustaments en funció del contingut de greix i dels ingredients.

P: Quant de gelat fa un congelador de gelats típic alhora?

R: Els models casolans solen produir entre 1 i 4 quarts de gelat per lot.

P: He de congelar prèviament el recipient o el recipient del congelador?

R: Alguns models requereixen congelar prèviament el bol durant diverses hores abans del seu ús, mentre que altres tenen sistemes de refrigeració integrats que eliminen aquest pas.

P: Quant de temps es triga a fer un gelat en un congelador de gelats?

R: El procés de batuda sol durar uns 20-40 minuts, però el temps total des de la preparació de la barreja fins al seu servei pot ser més llarg si el bol requereix congelació prèvia.

P: Puc utilitzar el meu congelador de gelats per batre mescles que no siguin gelats?

R: Sí, podeu batre llets sense lactis, sucs de fruites i altres mescles per fer sorbets, flams congelades i molt més.

P: Quin tipus de manteniment requereix un congelador de gelats?

R: Es recomana netejar regularment amb aigua i sabó suau, així com descongelar ocasionalment si el vostre model no s'autodescongela.

P: Quin és l'objectiu d'un congelador de gelats?

R: Un congelador de gelats és un aparell especialitzat dissenyat per congelar i batre la barreja de gelats, creant una textura llisa i cremosa. Ajuda a incorporar aire a la mescla, donant com a resultat una consistència lleugera i esponjosa.

P: Com funciona un congelador de gelats?

R: Un congelador de gelats funciona refrigerant la barreja de gelats alhora que la bateja. Aquesta batuda contínua evita que es formin grans cristalls de gel, donant com a resultat una textura llisa i cremosa. Alguns models utilitzen un element de congelació per congelar ràpidament la barreja, mentre que altres requereixen bols prerefrigerats o una combinació de gel i sal.

P: Quins són els diferents tipus de congeladors de gelats?

R: Hi ha diversos tipus de congeladors de gelats, inclosos els models tradicionals de manivela, els models elèctrics amb elements de congelació integrats i les màquines de qualitat comercial utilitzades a les gelateries. Cada tipus té el seu propi mètode únic per congelar i batre la barreja de gelat.

P: Es pot utilitzar un congelador de gelats per a altres postres congelades?

R: Tot i que un congelador de gelats està dissenyat específicament per fer gelats, també es pot utilitzar per fer altres postres congelades com el sorbet, el gelat i el iogurt congelat. La versatilitat d'alguns models permet fer una varietat de llaminadures congelades.

P: Quines característiques he de buscar en un congelador de gelats?

R: Quan escolliu un congelador de gelats, tingueu en compte característiques com ara la capacitat, el temps de congelació, la facilitat de neteja i si té un compressor integrat o requereix la precongelació del bol de mescla. A més, busqueu models amb temporitzador, configuracions de velocitat múltiples i una tapa transparent per controlar el procés de congelació.

P: Quant de temps es triga a fer un gelat en un congelador de gelats?

R: El temps que triga a fer un gelat en un congelador de gelat varia segons el model i la recepta. En general, pot trigar entre 20 minuts i una hora a batre i congelar la barreja de gelat fins a la consistència desitjada. Alguns models poden requerir més temps per congelar prèviament el bol o altres passos de preparació.

P: Quin congelador utilitzar per a gelats?

R: Congeladors d'immersió: els congeladors d'immersió estan dissenyats per contenir grans pots de gelat o safates de gelat. Tots dos estan dissenyats per a un sol gelat o envasats a mà acabats de preparar per als clients.

P: Què tan fred fa un congelador de gelats?

R: El vostre congelador s'ha d'establir entre {{0}} graus F i 0 graus F. El gelat és fàcil de submergir entre 6 graus F i 10 graus F, el rang de temperatura ideal per servir. Guardeu el gelat a la part principal del congelador.

Com un dels principals fabricants i proveïdors de congeladors de gelats a la Xina, us donem la benvinguda a comprar congeladors de gelats amb descompte fets a la Xina aquí des de la nostra fàbrica. Totes les màquines personalitzades són d'alta qualitat i preu competitiu.